Канадское виски приобрело свою популярность после принятия "сухого" закона в США, после чего производство виски в этот период возросло в 100 раз. Канадское виски отличается своей лёгкостью и тонкостью ароматов благодаря особому "бочоночному" методу перегонки зерновой смеси. Для его производства в различных комбинациях используются все виды злаков: кукуруза, рожь, пшеница, ячмень, которые перегоняются до очень высокой крепости и в конце концов лишаются многих первоначальных низких ароматов.
Самыми популярными марками канадского виски являются марки компании Seagram (Сигрэм), основанной в 1857 году.
Seagram's V.O (Сигрэмс В.О.) - эта марка смешанного виски продаётся в более чем 120 странах мира. Виски готовится путем тщательного смешивания свыше 100 различных видов виски, выдержанное не менее 6 лет. Букет напитка лёгкий, нежный, с выраженным характерным привкусом. Для внешнего отличия Самюэл Бронфмен – владелец марки Seagram - придумал особую примету: к каждой бутылке крепится чёрно-жёлтая лента, именно такой масти были его рысаки, выигравшие Кубок Короля 20 раз из 21 возможного. Говорят, что ежегодно расходуется свыше 16 тысяч километров ленты.
Seagram's Crown Royal (Сигрэмс Краун) - "легендарное канадское виски", выпуск которого ограничивался в течение многих лет. Эта марка отборного канадского смешанного виски была первоначально задумана как подарок королю Англии Георгу VI по случаю его визита в Канаду в 1939 году. Оно поступает на рынок в оригинальной упаковке - так называемом "пурпурном бурдюке" и занимает первое место по сбыту среди всех отборных смешанных канадских виски.
"Old-Fashioned" (Ретро)
40 мл виски
1 кубик сахара
1 чайн. ложка воды
несколько капель горькой настойки (например, апельсиновая "Gordon’s")
подавать с кубиками льда
Как пьют виски?
Высококачественное виски никогда не пьют из рюмок, фужеров, стопок или обыкновенных стаканов, лучше вообще не пить. Для этого используют массивные и невысокие стаканы тублес с толстым дном объёмом до 200 мл. Виски наливают максимум на его треть. Ирландское или шотландское виски можно пить со льдом и разбавлять родниковой водой, добавлять лимон – считается плохим вкусом у нас, а у них – варварством)). Американское виски бурбон традиционно пьют с содовой водой. Перед тем как сделать глоток, насладитесь запахом: немножко покрутите виски в стакане, а затем вдохните неповторимый аромат. Отхлебните немного и подержите виски во рту, так как вкус виски - одна из составных частей наслаждения.
Кстати, и вы можете составить мужу компанию. Сделайте коктейль или с кофе, поставьте хороший фильм, только классику, конечно! Рекомендую – " В джазе только девушки" ("Some Like It Hot"), "Афёра", "Касабланка", "Завтрак у Тиффани", "Легенда 1900" (Legend of 1900"), "Унесённые ветром" - ой, нет, увлеклась)), это оставим для девичника. А может вы оба поклонники джаза или блюза, тогда посмотрите вместе концерт. И, если без спорта совсем невозможно, то только скачки или бильярд.
